【出典 blog.livedoor.jp】みかん鍋

夏の暑さも和らぎ

そろそろ冬に向かって

季節が変わって来ます。

そして、寒くなってくると

食べたくなるアレを紹介。

アレ？って何か？

そうです「鍋」です！！

そんな鍋ですが、

全国には、様々な種類の

鍋が存在するのですが、

今回は山口県の、周防名物

みかん鍋をご紹介します！

26日19時から放送の

今夜解決！噂の健康術

名医のTHE太鼓判！

でも紹介予定のみかん鍋。

ビタミンCたっぷりで

風邪の予防にも

効果があると

言われています。

中でも有名なのが

周防大島のみかん鍋！

海の幸と周防産みかんの

見事なコラボレーション！

周防大島は

別名「みかんの島」とも呼ばれ、

山口県のみかんの

なんと80％を生産しているそう。

その、みかんの島のみかんを

ふんだんに使った「みかん鍋」！

そして、周防大島は

名前の通り「島」なので、

一歩出れば、素晴らしい景色の

瀬戸内海！

勿論漁業も盛んに行われています。

この環境から、

「みかん」と「魚介」がコラボした

みかん鍋が誕生しました。

周防風みかん鍋レシピ

 

具
えび	2-4匹
白身魚	2-4切れ
白菜	1/4個
ねぎ	1本
水菜	1束
しいたけ	3-4個
しめじ	1/2株
豆腐	1/2丁
みかん	2個

 

つみれ
白身魚のすり身	200ｇ
卵	1/2個
小麦粉	20ｇ
味噌	10ｇ
塩	少々
みかん	皮のみじん切り　適量

 

だし
だし	かつおだし　500ml
醤油	大さじ2
みりん	大さじ2

 

その他
柚子胡椒	適量
ご飯	お茶碗1-2杯分
卵	1個
うどん	1玉
しめの雑炊用のご飯・卵、うどんはお好みで用意してください。

みかん鍋の作り方・手順

1：みかんを焼く

1人につきみかんを1玉用意して、180度のオーブンで8分ほど焼いておきます。

みかんを焼くことによって、果皮のえぐみを抑え、みかんに含まれる薬効成分を引き出すことができます。

2：魚のつみれをつくる

魚のすり身、卵、小麦粉、

味噌、塩、みかんの皮の

みじん切りをボウルに入れて、

よく練り混ぜてつみれを作ります。

3：仕上げ

白菜、ねぎ、水菜、しめじ、

しいたけなどの野菜、白身魚、

豆腐を食べやすい大きさに切ります。

鍋にだし・醤油・みりんを煮立たせたら、

つみれと魚介を入れて風味を引き出します。

残りの具材とみかんを入れて、いただきます。

4：いただきます

そのまま食べてもいいですし、

柚子胡椒をつけても美味しいです。

みかんはそのままかじっていただきます。

しめはお好みで雑炊やうどんにしても◎

ガイドのワンポイントアドバイス

みかんの皮は、少々苦味を感じる方もいるかと思いますので、気になる方は皮をむいていただいてみてください。お鍋を食べている最中に、ちょこちょことかじりながらみかんをいただくことで、口の中をさっぱりさせてくれます。

出展：all about

いかがでしょうか？

意外と簡単に作れる

みかん鍋！

みかんが美味しくなる

季節は、もうちょっと先ですが、

是非お試しくださいね。

参考動画

バターコーヒーのすすめ

近年ダイエットの方法として

世間を騒がせているものがあります。

食事制限や運動を伴うものではなく

飲むだけという画期的なダイエット。

それは何かというと、

バターコーヒーです。

ん？

バター？ダイエット？

と思うかも知れません。

ですが、結果がしっかりと出ます。

多くの人がこのバターコーヒーで

失敗したという話を聞いています。

それは、何故かというと、

普通のバーターを

使っているから。

では、どんなバターが必要なのか？

私が成功したレシピを紹介します。

バターコーヒーレシピ

1. コーヒー　1カップ（約180cc）
2. グラスフェッドバター　10g
3. ココナッツオイル　15g

はい、これだけです。

ここで、特徴的な

グラスフェッドバターを

紹介したいと思います。

グラスフェッドバターとは

グラスフェッドバターとは

読んで字の通り

グラスだけを

フェッド（feed）した牛から

採取したミルクを使った

バターになります。

要は、草しか餌として

与えていない牛ってことです。

ひと昔前だと、なかなか

手に入らなかったのですが、

今は、便利なもので、

楽天やアマゾンで

簡単に手に入ります。

グラスフェッドバターで

検索したら、簡単に出て来ます。

さて、再度レシピに移りましょう（笑）

1. コーヒー　　1カップ（約１８０ｃｃ）
2. グラスフェッドバター　10g
3. ココナッツオイル　15g

なにやら、色々難しい事が

一杯かいてあるページは

たくさんあるので、

ダイエット効果の『理屈』は

他のページで確認してください（笑）

あくまでも、簡単に説明しますね。

※注意点

• ミルク入れるな
• しっかりと混ぜる

はい、これだけです。

脂肪を接種するので、

腹もちがいいのが特徴。

朝食に持ってこいです。

お昼まで、間食無しでいけます。

正しい材料で、

正しい油分を使えば、

ダイエット成功する事

間違いないですね！

ただ、暴飲暴食は控えて下さい。

飲んだ直後は満腹感はありませんが、

しばらくしたら、空腹感が

なくなって来ます。

さて、最後に

私は、これを実践して

1ヶ月、3キロ

ダイエットに成功してます。

あくまで、普通の生活に

一杯のコーヒーを導入するだけ。

ぜひあなたも試して見てくださいね。

参考動画