地域によって人気の具に違いがあるようです。
■入れる“具”地域で違うんです！
岩手県出身30代
「だいこんです。味が染み込んでいるのが魅力的」
埼玉県出身30代
「だいこん。うまみが詰まった出汁（だし）が口の中で広がるのが大好き」
定番のだいこん以外にも…。
東京都出身50代
「ホクホクするのでおいしい」
おでんの具で人気なのが「ジャガイモ」。「増英かまぼこ店」では多い時でおよそ300個売れるといいます。
増英かまぼこ店 中島行利店主
「やっぱり味染みですよね。味が染みているところがおいしい」
その人気のジャガイモですが、よく入れる地域ってどこか分かりますか。
■ジャガイモ よく入れる県ドコ？
食品メーカー大手の紀文が調べたランキングでは1位は「だいこん」、2位は「たまご」、3位は「餅巾着」でした。
しかし、なかにはこんな具を入れる人も…。
神奈川県出身60代
「ウィンナーとか最近よく入れるようになりました。味が染み出るみたいで、おいしいって言われたので入れた」
岩手県出身30代
「シイタケ入っていたりします。出汁取ったのがそのまま入っています。最高です」
香川県出身50代
「クジラの肉とか時々入っていたり、昔はしました」
紀文の調査では、おでんの具に地域性があることが分かりました。
おでんの具で「ジャガイモ」を入れるのが多いのは大阪や兵庫県。関西では「イイダコ」をおでんに入れる地域も多く、頭にタマゴが詰まった「イイダコ」は、おでんの人気の具だといいます。
他にも、おでんに「豚モツ」を入れるのは、青のりやだし粉をかけて食べる「静岡おでん」が有名な静岡県。
そして「豚足」は沖縄県が突出して多く、別名「てびち」と呼ばれ、沖縄おでんには欠かせないものだといいます。
埼玉県出身30代
「豚足は想像つかない。でもおいしそう」
東京都出身70代
「食べてみたい気はするけど、チャンスがあれば」
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
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