各地で桜の開花が続くなか、五感で桜を感じるスイーツが続々と登場です。
東京スカイツリーが望めるレストラン。
桜色のクリームソースに今が旬の桜鯛、その周りに桜の形をしたパスタや桜の塩漬けなどをちりばめた一品です。
ちなみに、パスタやソースが桜色なのは野菜のビーツを使用しているからです。
春らしい桜パスタ・・・。味はビーツのしっかりした甘みと桜の塩漬けのいい塩味が合います。パスタ事態もほんのりビーツの甘みと香りを感じます。
そんな桜グルメが楽しめるのは東京ソラマチです。東京ソラマチでは約50店舗で桜のグルメやスイーツが楽しめるサクラフェスタを開催中です。
今年はテイクアウトして外で味わえる“桜スイーツ”も充実しています。
桜のババロア、濃厚な桜あんに甘酸っぱいストロベリーをふんだんに使ったパフェがテイクアウトできます。
さらに、白ゴマのクレームブリュレに徳島県産のなると金時のミルク煮をたっぷりとのせ、仕上げに桜をイメージしたクリームなどを合わせたタルトです。
[テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp
コメント