ステーキで読み解く沖縄の歴史【新沖縄通信 4月号】

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4月28日は、東京では米軍の占領の終わった「主権回復の日」、沖縄では本土から切り離され米軍統治が期限もなく続くことになった「屈辱の日」。そのことを噛みしめたいと思います。
沖縄タイムスとお届けする沖縄の1か月。沖縄を見ると日本がわかる。
沖縄観光に行ったら一度は食べたい「ステーキ」
沖縄のステーキは、戦後の困窮の中で米軍相手に生きるために始まった食文化。本土からの基地移転、県内での基地の展開と共に支店は増え、のれん分けされてきました。そこから見える沖縄の戦後を語っていいただきます。
外に、地位協定の改定を項目から落とした「復帰50年の節目の国会決議」、オール沖縄の連敗の続く政治状況を報告します。
出演は、照屋剛志(沖縄タイムス東京支社報道部長)と鈴木耕
2022年4月27日 収録

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